盐渍海带怎么吃

盐渍海带有很多种吃法，比如海带豆腐汤，海带排骨汤，凉拌盐渍海带等。海带浸泡、洗净、焯水后加醋、老干妈拌匀，热锅倒油，把姜蒜倒进去，边炒边加盐、鸡精、酱油，煮开，把汁铲到装有海带丝的碗里 ，搅拌均匀即可。

工具/材料:

肋排、腌渍海带、葱段、姜片、料酒、盐、味精、豆腐、老干妈、辣椒

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、凉拌海带

海带浸泡、洗净、焯水后加醋、老干妈拌匀，热锅倒油，把姜蒜倒进去，边炒边加盐、鸡精、酱油，煮开，把汁铲到装有海带丝的碗里 ，搅拌均匀即可。

2、海带豆腐汤

锅烧热，油热放蒜末，葱花，辣椒，姜丝，爆香，放海带、蘑菇类翻炒，炒到蘑菇出水，放水，切好的豆腐，水开调味，放蚝油，十三香，白胡椒粉，炒菜料，煮15分钟左右，出香味即可。

3、海带煲排骨汤

肋排剁成小块，洗净，放在水中焯水，捞出洗净，腌渍海带放在清水中浸泡2个小时，切成块备用，锅内放入排骨块、葱段、姜片、料酒和适量水大火烧沸腾，撇去浮沫，放入海带片炖45分钟，炖好的海带排骨，放入适量盐、味精调味，搅匀即可。

总结:

肋排剁成小块，洗净，放在水中焯水，捞出洗净，腌渍海带放在清水中浸泡2个小时，切成块备用，锅内放入排骨块、葱段、姜片、料酒和适量水大火烧沸腾，撇去浮沫，放入海带片炖45分钟，炖好的海带排骨，放入适量盐、味精调味，搅匀即成海带排骨汤。或者海带豆腐汤，凉拌海带等。