出过淀粉的红薯渣怎么吃
出过淀粉的红薯渣有很多种吃法,比如红薯渣馒头,红薯渣窝窝,红薯渣饼等。
工具/材料:红薯渣、面粉、白糖、酵母粉、玉米面、奶粉、糯米粉、红豆沙、鸡蛋、馒头
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、红薯渣馒头
将红薯渣子,上锅蒸熟,倒入适量白糖,加入适量的酵母粉,搅拌至酵母融化,加入适量的面粉,和成面团,醒面十分钟,揉搓均匀,搓成长条,稍微按扁,切成等份放入蒸锅进行发酵,发酵至体积明显变大,水开上汽蒸十五分钟焖两分钟出锅。
2、红薯渣窝窝
将红薯渣,上锅蒸熟,放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀,加入少许开水和匀,静置15分钟,让面粉与红薯渣充分融合,取小块面团于手中,搓成长圆形,用食指在面团底部戳一个窝,放入锅中,隔水蒸20分钟即熟。
3、红薯渣饼
把红薯渣放入糯米粉、面粉、酵母粉、水,和面。和好的面,用保鲜膜包起来,把馒头切碎,鸡蛋打成蛋液,面团拽成小剂子,压平包入红豆沙馅,裹鸡蛋液,裹馒头渣,锅里面热油,中小火炸,把两面炸黄即可。
总结:
红薯渣营养丰富,淀粉含量高。出过淀粉的红薯渣有很多种吃法,比如红薯渣馒头,红薯渣窝窝,红薯渣饼等。
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