软炸天妇罗虾仁怎么做好吃

主食材：虾仁300克，天妇罗粉80克，水80毫升，姜3片。

配料：盐3克，耗油3克，生抽3克，料酒5克，黑胡椒粉少量，淀粉5克，炸鱼油800毫升，吸油纸2张，虾片80克。

步骤1:

准备好食材。虾仁天妇罗粉、生姜。

步骤2:

生姜切丝放入虾仁中，准备腌制虾仁。

步骤3:

腌制虾仁，放入调料盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉。

步骤4:

搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤5:

天妇罗粉中加水，粉与水的比例1:1。

步骤6:

用勺子将面糊搅拌均匀，不要有结块儿。

步骤7:

腌制好的虾仁放入面糊中，均匀裹上面糊。

步骤8:

用一根竹签子挑起沾满面糊的虾仁，油七八成热时下入油锅。

步骤9:

用竹签子一根根将虾仁放入油锅中慢火炸熟。

步骤10:

小火大概炸5分钟左右，焦黄即可淋油出锅了。

步骤11:

将炸好的虾仁放入吸油纸上吸去多余的油。

步骤12:

还可以准备一些虾片，搭配起来吃非常好。

步骤13:

锅中倒入油，烧热至七八成热。先放入虾片，膨胀开即可淋油捞出。

步骤14:

将淋好油的虾仁放入盘中，配上虾片，再配上一些沙拉酱，都是非常不错的吃法。