软炸虾仁怎么做好吃

主食材：大虾600克，鸡蛋50克。

配料：面粉50克，葱10克，姜10克，白胡椒粉1克。

步骤1:

大虾去皮、挑出虾线、开背，放入葱姜、料酒、白胡椒粉、盐调味

步骤2:

加入淀粉、面粉、一颗鸡蛋， 搅拌成粘稠的糊状，均匀裹在虾仁上

步骤3:

油烧热，放入虾仁，小火炸熟捞出，油温升高再复炸一次

步骤4:

出锅撒些椒盐即可