虾要蒸多长时间能熟

虾要蒸多长时间能熟的答案是：5-8分钟左右。

一般蒸的虾是以基围虾，罗氏虾还有斑节虾为主，这一类虾的个头会比较大一些，肉质会比较饱满，所以将它放到锅上蒸5~8分钟左右就可以熟。

虾肉本身是比较鲜嫩的，所以蒸的时间也不宜过长，过长之后虾肉就会变得非常的老，失去了它的弹性以及它的鲜嫩口感，因此大家在蒸虾的时候也要注意观察，控制好时间，这样蒸出来的虾口感才是最好的。

蒸虾做法
材料：大虾、海盐
1、首先用盐水将大虾侵泡1小时左右，待其吐出体内的脏东西。
2、再用剪刀把的虾线剔除掉。
3、然后把大虾整齐的放入蒸格中。
4、之后往锅中加入适量水，盖好蒸锅盖。
5、最后蒸8-15分钟左右即可。
蒸虾开水蒸还是冷水
建议用冷水。
一般来说蒸虾既可以用热水也可以用冷水，但是从营养价值以及食用口感上来说，一般建议用冷水蒸虾会比较好，因为热水蒸虾会导致虾的肉质很快紧缩，从而导致其口感会比较硬，营养也会有所流失，而冷水煮虾则可以让虾慢慢适应温度的变化，从而可以很好的保留住它的口感和营养价值。

虾有哪些烹制方法

1.盐水煮虾

盐水煮虾是最简单的制作方法，可以将虾的原汁原味吃出来。制作方法也非常的简单，只需要将虾洗净，然后放入冷水当中，加入适量的盐，料酒，味精以及葱姜蒜把它煮熟就可以了。用白虾或者是河虾来做盐水煮虾是最好吃的。

2.呛虾

呛虾主要是将新鲜的活河虾直接放在调好的酱汁当中，焖上半个小时到40分钟左右就可以吃了。呛虾吃的时候虾还是活奔乱跳的，肉质非常的鲜嫩。由于它是生的，所以吃的时候也要注意适量，不宜吃过多，尤其是肠胃不适的人还是尽量少吃呛虾，难得吃一次过过瘾也是可以的。

3.蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾非常的好吃，蒸出来的虾肉非常的鲜嫩，而且混合了蒜蓉和粉丝会使口味更加丰富一些。制作蒜蓉虾可以用罗氏虾或者是基围虾，把虾中间剖开，然后上面放上蒜泥、粉丝以及调味料，这样蒸出来的虾肉会比较好吃，而且蒸也相对来比较简单一些，不需要大火大油，会更加健康营养。

营养分析

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死