暖身羊排萝卜汤怎么做好吃
主食材:羊排600克,萝卜1个,鸡腿2只。
配料:草果1个,姜1块,蒜白2根,胡椒2克,八角1个,白扣2克,党参1根,沙姜2克,桂皮2克,盐1汤匙,料酒2汤匙,鸡精1茶匙,枸杞5克,清水适量。
步骤1:准备好食材,所有食材清洗干净,羊排斩成小块,姜切片,蒜白切段。
步骤2:锅里加入适量清水,下入料酒,姜片、葱段大火烧开,下入羊排、鸡腿,大火烧开,煮去血水。
步骤3:煮好的羊排、鸡腿捞出冲洗干净,控干水份。
步骤4:重起锅,加入适量清水,下入羊排、鸡腿,和所有香料。
步骤5:大火煮沸后,撇去浮沫,加盖继续用中大火炖煮2小时。
步骤6:萝卜洗净切小块。
步骤7:羊排炖煮好后,把香料捞出(也可以装到渣袋里,就不用捞了),下入白萝卜,加入盐调味。
步骤8:加入枸杞,继续中大火煮30分钟。
步骤9:出锅前加入少许鸡精调味,即可食用。
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