武昌鱼价格多少钱一斤
武昌鱼是鲤科鲂属淡水鱼类,学名团头鲂,别称缩项鳊、鳊鱼、草鳊等,原产于长江及附属湖泊中,现已广泛引种至东北、华北、华东、华南等地的湖泊、水库等淡水中。
一、鱼种论述
武昌鱼是我国所特有的淡水经济鱼种,学名团头鲂,别称缩项鳊、鳊鱼、草鳊等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲂属淡水鱼类,因伟大领袖毛主席在畅游长江后留下的“才饮长沙水,又食武昌鱼”佳句而闻名海内外。
二、参考价格
武昌鱼是我国重要的草食性经济鱼类,因肉嫩味鲜且极富营养价值而备受青睐,批发价格一般在6~10元一斤,零售价格一般在10~15元一斤,但具体价格因市场、规格、产地等不同而不同,例如在天然水体中长大的野生武昌鱼几乎都在20元以上一斤。
三、产地分布
武昌鱼原产于长江及附属湖泊中,事实上武昌鱼的原产地并不是武昌,而是鄂州,鄂州在三国时称“武昌”,孙权巡游时将鄂城改为武昌,还将一种滋味特美的鳊鱼命名为“武昌鱼”,现武昌鱼已广泛引种至东北、华北、华东、华南等地的湖泊、水库等淡水中。
四、食用价值
1、增强体质:武昌鱼肉能增强体质,得益于武昌鱼肉中富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:武昌鱼肉能健脑益智,得益于武昌鱼肉中富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:武昌鱼肉能美容养颜,得益于武昌鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
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