西红柿炒鸡蛋的经典做法
西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜品。烹饪方法简单易学,营养搭配合理,颜色鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱,番茄炒鸡蛋虽然做饭简单,但是怎么做好吃美味呢?
每100克西红柿炒鸡蛋 | 营养成分 |
热量 | 359千焦 |
蛋白质 | 4.93克 |
脂肪 | 5.36克 |
烹饪耗时:5分钟
食材:番茄2个、鸡蛋2个、蒜末1碟、葱花1碟
调味料:清水1勺、料酒1勺、盐、鸡精
步骤:
1、大蒜切末,葱切葱花备用,将鸡蛋两个打入碗中;
2、放入料酒一勺,清水一勺,盐半勺,混合搅匀;
3、番茄两个对半切开,去蒂,切成小粒备用;
4、锅中加入适量油,油温烧成七成热,放入蛋液,炒熟后乘出备用;
5、锅中加入适量油,油温烧至七成热,倒入番茄粒,炒至番茄变软,流出汤汁后,再倒入鸡蛋,翻炒均匀;
6、放入鸡精一勺,盐半勺,葱花、蒜末,调味后即可出锅。
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