辣炒醉花甲怎么做好吃

主食材：花甲400克，白酒1杯，青椒2个，蒜4瓣，朝天椒4个，辣椒酱1勺。

配料：糖3勺，油少许，料酒少许，盐少许。

步骤1:

水里加盐、油，浸泡花甲1小时吐沙

步骤2:

青红椒、蒜

步骤3:

切小块

步骤4:

花甲清洗，葱切丝

步骤5:

起锅水里放料酒，水开后煮花甲，煮至咧开

步骤6:

热水冲洗一遍，彻底除去泥沙

步骤7:

倒油，放葱蒜，朝天椒和辣椒酱炒香

步骤8:

放糖提味，酱油上色

步骤9:

倒入青椒和花甲翻炒

步骤10:

加入白酒爆炒片刻盖上盖子焖一分钟

步骤11:

揭盖放入少许盐起锅。道系青年，走自己的道，喝刚好的酒。