爆炒肥牛怎么做好吃

主食材：肥牛250克，洋葱1/3个，红辣椒0.5个，辣椒0.5个。

配料：盐适量，黄酒2小勺，大蒜1瓣，香葱2根，姜丝适量，烧烤调料适量，色拉油2汤匙。

步骤1:

材料集合图。洋葱、青椒、红椒分别切丝、大蒜切片、香葱切碎

步骤2:

汤锅中水烧开

步骤3:

放入肥牛卷，迅速焯水，煮至变色立即捞起，沥干水分

步骤4:

平底锅烧热放入色拉油，油热放入大蒜、姜丝爆香

步骤5:

加入配菜翻炒均匀，炒至断生

步骤6:

加入肥牛翻炒均匀，加入黄酒翻炒

步骤7:

加入盐、烧烤调料

步骤8:

翻炒均匀，炒至调料香味飘出即可

步骤9:

起锅撒入香葱碎即可