经常食用燕麦的好处
经常食用燕麦的好处是什么
燕麦是一种营养价值特别高的谷物食品,常吃燕麦能够有效的促进肠道蠕动,燕麦的纤维素含量是特别高的,能够缓解便秘,而且燕麦还有降血脂降血压的功能,能够改善心脑血管疾病。它的粗纤维含量比较高,能够促进胆固醇排出,有很好的抗癌防癌效果,而且它的含糖量也比较低,对于糖尿病来说,燕麦有一定的降血糖作用,能够抑制血糖。
燕麦是一种比较健康的粗粮,由于加工方式不一样,所以它的外形也是不一样的,我们常见的有燕麦片,使用燕麦粒轧制而成。你所说的燕麦片不是那些经过细加工的,油炸或者是烘焙过的。可以用来煮粥或者焖饭也可以用热牛奶冲泡,只是口感会比那些经过细加工的燕麦片稍微差一些,但是保健效果更好。早餐的时候热牛奶泡一碗燕麦片,能够增加饱腹感的同时,还能给身体提供丰富的能量。
保健效果最好的燕麦是没有经过任何加工的。是脱去外壳没有磨掉种子的皮也没有经过压碎处理,更没有熟化过,这种燕麦的吸水速度特别慢,吃之前需要提前浸泡,可以先用清水冲洗两遍,然后加上水放在冰箱里面浸泡一晚,第2天早上和大米一起煮粥或者焖饭都可以。这种燕麦保留了燕麦本身最大的营养和保健功效。
还有一种就是去掉覆皮的燕麦粒。就是脱完壳的小麦去掉了外边那层厚一点的种子皮,看起来是颗粒比较完整的麦克力,但是没有那种厚皮吸水效果还是特别好的。可以和大米放在一起直接焖饭或者煮粥不需要浸泡。但是相对来说燕麦粒没有大米那么容易成熟,所以煮饭的时候不要使用快煮可以使用精华煮,这样煮出来的燕麦米比较好吃。
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