煮鸽子汤怎么煮啊
鸽子清洗干净,放在开水里焯一下,去除杂质和部分的腥味,瘦肉清洗干净后切块焯水,泡好香菇和笋干,把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片,把香菇和笋干也放入高压锅,倒入料酒,加入瘦肉,开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟,最后加盐调味即可。
工具/材料:鸽子、瘦肉、香菇、笋干、姜、料酒、金银花、枸杞、盐
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、鸽子洗净焯水
鸽子清洗干净,放在开水里焯一下,去除杂质和部分的腥味。
2、瘦肉洗净焯水
瘦肉清洗干净后切块焯水。
3、泡香菇笋干
泡好香菇和笋干
4、炖鸽子汤
把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片,把香菇和笋干也放入高压锅,倒入料酒,加入瘦肉,开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。
5、小火慢炖
放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟,最后加盐调味即可。
总结:
鸽子清洗干净,放在开水里焯一下,瘦肉清洗干净后切块焯水,泡好香菇和笋干,把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片,把香菇和笋干也放入高压锅,倒入料酒,加入瘦肉,开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟,最后加盐调味即可。
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