猪肝汤怎么煮
猪肝对半切开,切成薄片。清洗干净后加入清水,醋浸泡一小时。姜切丝,葱切葱花,香菜切段。锅中倒入清水,大火烧开,放入姜丝、猪肝、枸杞、料酒,大火烧开。捞出浮沫,加入胡椒粉、鸡精、盐。撒上葱花和香菜,淋上香油出锅即可。
工具/材料:猪肝200克、姜5克、葱适量、盐适量、醋适量、香菜一棵、鸡精适量、清水适量
胡椒粉适量、香油适量、料酒一汤匙
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、猪肝切薄片
猪肝对半切开,切成薄片。
2、用醋浸泡猪肝
清洗干净后加入清水,用醋浸泡一小时。
3、切配料
姜切丝,葱切葱花,香菜切段。
4、煮猪肝
锅中倒入清水,大火烧开,放入姜丝、猪肝、枸杞、料酒,大火烧开。捞出浮沫,加入胡椒粉、鸡精、盐。撒上葱花和香菜,淋上香油出锅即可。
总结:
猪肝切薄片,用醋浸泡猪肝。姜切丝,葱切葱花,香菜切段。锅中倒入清水,大火烧开,放入猪肝和配料,煮熟出锅即可。
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