芥菜汤怎么煮
芥菜汤怎么煮
食材:
芥菜 200克、白蛤肉100克、姜2克、小葱1根。 调味料:盐2克、鸡精1克、米酒2克。
煮芥菜汤的做法:
1、白蛤肉放入清水中,加入1克盐,浸泡两小时,捞出;
2、芥菜洗净切小段,小葱切葱花,姜切丝;
3、锅里加入适量水,放入白蛤肉、姜,大火煮沸,再加入芥菜、1克盐、鸡精、米酒、煮至芥菜断生;
4、盛出即可食用。
小贴士:
芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
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