香煎小牛排怎么做好吃
主食材:牛里脊三块(牛里脊是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐),根据自己的喜好切大小每块大约200克左右,意大利香草小半勺,黄油20克,盐2克,鸡蛋一个,意大利面200克,蔬菜适量洋葱多一些,其它青菜根据自己的喜好搭配。
步骤1:牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,煎的时候不会回缩;
步骤2:将意大利香草均匀撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟
步骤3:不粘锅放黄油,牛排放进锅里两面煎至变色
步骤4:煎牛排的同时可以将意大利面煮熟,焯凉水
步骤5:青菜切成丝,稍微加一点盐调口
步骤6:鸡蛋煎成太阳蛋,将牛排、意大利面、蔬菜、小柿子摆盘,用水、蚝油、老抽、淀粉调一些汁,淋在牛排上就可以啦!
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