香煎茄饼怎么做好吃

主食材：茄子(紫皮，长)1根，鸡蛋1个。

配料：植物油1汤匙，食盐1/2茶匙，面粉80克，淀粉1汤匙，水适量。

步骤1:

长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片

步骤2:

茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水

步骤3:

干净碗里倒入适量面粉

步骤4:

打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开

步骤5:

再调入1汤匙淀粉

步骤6:

将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊

步骤7:

电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热

步骤8:

茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能

步骤9:

电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可

步骤10:

煎好的茄饼趁热食用哦