米苔目粉条的做法
米苔目粉条怎么做
通常情况下,我们在制作米苔目粉条的时候,建议小伙伴们首先准备好来米粉,沸水,冷水,地瓜粉等等。将一切食材全部准备妥当之后,我们先将500克的水放到锅里面煮沸腾之后,在倒入来米粉当中,将其搅拌均匀。
此时米粉跟沸腾的水已经搅拌均匀,之后再倒入冷水,这个时候再次搅拌均匀。最后我们加入适当的地瓜粉,搅拌成糊状的物质。通常情况下,粉浆一定要挤到袋子当中,在袋子里面剪一个小洞。
这时候锅里面再煮一锅水,将水煮沸腾之后,将粉浆慢慢的挤进到沸水当中煮熟。这时候我们就会发现米苔目粉条已经浮起来。通常情况下,要进行多次才可以完成,而浮起来的米苔目粉条可以及时的捞出。
然后将其放到冷水当中浸泡,一般在浸泡的过程当中,可以达到冷却的功效。不得不说,自己做的米苔目粉条QQ弹弹的比较好吃。而且在炎热的夏天,来一碗米苔目粉条,冰凉爽口,非常棒。
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