如何挑选菜刀
作为美食大国,几乎每一个中国家庭都有一个“大厨”似的存在。而对于大厨们来说,在众多的厨房工具中,刀具可以说是最不能少的存在。无论你是用来切菜、切水果还是剁肉馅,都不能没有一把好菜刀。很多人都不知道怎么挑选一把好菜刀,今天小编跟大家分享几个挑选菜刀的妙招,方法简单实用,快学起来吧!
1、刀锋:
首先看菜刀的刀锋,菜刀的刀锋要尖利一点,这样在切菜的时候就可以很快的切好菜。菜刀的刀锋如果钝了的话,说明这样的菜刀不好,不建议购买。
2、大小:
其次看菜刀的大小,一般来说根据自己要使用的大小来挑选,不过太小的刀不好切肉,太大的刀也不适合掌握住,所以选择适当的就可以了。
3、声音:
接下来就是听菜刀发出来的声音。用筷子稍微的敲打一年,听菜刀发出的声音。如果声音比较清脆悦耳,说明这个菜刀的质量是不错的。
4、质感:
用手摸一下菜刀,看菜刀的质感怎么样。好的菜刀表面应该是非常光滑的,光滑有质感说明这样的菜刀比较有质感。
5、切菜的感觉:
试一下菜刀,看菜刀在切菜的时候怎么样,如果切菜的时候感觉比较的顺畅,说明菜刀是不错的。切菜的时候感觉菜刀有点钝,那就不建议购买。
6、价格:
最后看菜刀的价格和质量匹不匹配。好的菜刀价格一定不会太便宜,在购买菜刀时建议购买中等价位的。
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