铜锣烧怎么做好吃
主食材:红豆50克,低筋面粉80克,鸡蛋1个。
配料:白砂糖10克,橄榄油5克,泡打粉2克,碱面2克,红糖10克。
步骤1:红豆提前一晚上泡发
步骤2:放入九阳4.0铁釜中,加入150ml的清水,放入碱面
步骤3:选择“煮粥”,口感“香软”,等待1:30小时即可。(好吃君太懒了,不想自己用普通锅煮豆子,直接就交给九阳4.0铁釜了~)
步骤4:剩余5分钟的时候揭开锅盖,汁水已经收的差不多了
步骤5:放入红糖块儿,继续煮
步骤6:当程序完成后,用擀面杖稍微碾碎,不要太碎,我更喜欢豆子的颗粒感
步骤7:打一个鸡蛋,用手动打蛋器打散
步骤8:两勺的白砂糖
步骤9:放入橄榄油
步骤10:筛入泡打粉
步骤11:筛入低筋面粉
步骤12:搅拌均匀,如果太稠的话,可以加少许的水或者牛奶
步骤13:搅拌均匀,静置30分钟
步骤14:摊入一勺面糊,拿住勺子稳住一个点,慢慢的流入面糊,就可以摊成圆形
步骤15:翻面继续小火煎
步骤16:当另一面煎成这个样子,就可以取出来了
步骤17:抹上豆沙
步骤18:用另一片盖住
步骤19:大功告成
步骤20:开吃
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