舌尖上的中国之水盆羊肉怎么做
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工具/材料
羊肉,木耳,萝卜,葱姜蒜,盐,八角,桂皮,红辣椒,花椒
操作方法
01将一整块新鲜羊肉洗净,装盘备用。
02锅中加水,放入八角,桂皮,干辣椒,花椒,煮开后加如整块羊肉,熬煮40分钟左右。
03然后我们将羊肉捞起来,沥干水后切成片。
04木耳泡涨。
05胡萝卜切片,装盘备用。
06将木耳与胡萝卜放入油锅中翻炒1分钟,加蒜苗翻炒。
07向锅中加入煮羊肉的汤,煮开,加羊肉片,再煮3分钟左右,加葱,盐,起锅。开吃。
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