嘎啦肉怎么做好吃
嘎啦肉有的地方叫蛤蜊肉,鲜香美味,下面就说说嘎啦肉怎么做好吃。
工具/材料
蛤蜊,葱,姜,蒜,食用油,酱油,盐,料酒,白糖
操作方法
01刚买来的蛤蜊,里面有很多小细沙子,一定要用清水多冲洗几次,否则吃时会牙碜。
02将蛤蜊剥去壳,再准备葱姜蒜,葱姜蒜切成末。
03锅中放入食用油,油热后,放入葱姜蒜炝锅。
04放入蛤蜊肉,用铲子快速翻炒。
05用碗兑汁,倒加酱油、盐、料酒、白糖,将兑好的汁快速倒入锅中,盖上锅盖,焖两分钟,掀开锅盖,用铲子将蛤蜊肉和汤汁炒均匀,就可以出锅了。如果爱吃辣,可加入一些辣椒,更美味。
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