怎样做白菜胡萝丝拌花生?
小编特别喜欢吃生拌白菜心,中午大半个大白菜炒着吃了,当时留了一点嫩白菜心,今晚就做个简单的凉拌白菜心,搭配一点胡萝卜丝,家里还有点熟花生,这些食材拌在一起,清脆爽口超好吃!下面我把做法说一下,喜欢的可以看看。
工具/材料
适量白菜心,少许胡萝卜,适量花生豆,适量葱,适量蒜,适量食盐和生抽,适量香油
操作方法
01准备适量白菜心,用清水把白菜心洗净,然后把白菜心切成细丝,切好后盛入盘中待用。
02少许胡萝卜,清洗干净切成细丝待用,这里胡萝卜主要做个点缀,因为胡萝卜生吃不好消化,不建议多放。
03准备适量熟花生和青豆,我这里有现成的熟花生豆,一会直接加进,白菜丝里一起调味就可以了。
04新鲜的葱用清水洗净,然后切成葱花待用,取两瓣蒜,用清水把蒜洗净,然后切去头尾,把蒜拍扁切末待用。
05这里我们先调一个汁,碗中放入适量食盐,加入备好的蒜末,加入适量生抽,再加入香醋和香油,搅拌均匀待用。
06白菜丝盘中,加入备好的熟花生,加入少许青葱,再摆上备好的胡萝丝,把所有食材放好待用。
07下面我们就可以拌菜,把调好的汁浇在菜上,口味重的可以多加,也可以根据自己的口味,加入辣豆瓣酱或辣椒油。
08如图所示,我们清脆爽口的,白菜胡萝卜拌花生就做好了,用筷子搅拌均匀,就可以上桌开吃了,配上热乎的汤或粥,既营养又美味!
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