胡萝卜面包卷怎么做好吃

主食材：面包粉220克。

配料：无盐黄油22克，白砂糖30克，盐1克，酵母粉3克，全蛋液54克，胡萝卜汁104克，脱皮白芝麻适量。

步骤1:

胡萝卜洗净切块，榨汁

步骤2:

胡萝卜汁、全蛋液放入面包桶内

步骤3:

放入面包粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉

步骤4:

安装好面包桶，启动imix程序揉面20分钟，加入软化的黄油

步骤5:

再次启动imix程序，继续揉15分钟。可以拉出很坚韧的薄膜

步骤6:

收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵

步骤7:

室温发酵至2--2.5倍大

步骤8:

取出按压排气，分割为8等份，分别滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟

步骤9:

取一份面团，搓成水滴状，按扁，擀开，可以一手把住底端，一手慢慢擀开

步骤10:

翻面、卷起来

步骤11:

底部粘紧

步骤12:

摆入烤盘内

步骤13:

放入烤箱，烤盘下面放一盘热水，发酵至原来的1.5倍大。预热烤箱，表面刷蛋水液，撒白芝麻

步骤14:

放入烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤15--18分钟。上色满意后盖锡纸

步骤15:

面包出炉