自制牛肉香肠的做法

主食材：牛肉250克，猪肉100克，鸡腿肉50克。

配料：水淀粉50克，胡椒粉2克，老抽10克，生抽10克，黄酒20克，盐2克，五香粉2克。

步骤1:

牛肉切块

步骤2:

纯牛肉的话口感会偏柴，所以还搭配了点猪肉和鸡腿肉

步骤3:

放入破壁机中，加入调味料

步骤4:

用绞肉功能稍微搅拌几秒钟，加入80克的水

步骤5:

浓稠的水淀粉提前泡好

步骤6:

倒入水淀粉再搅拌到上劲儿

步骤7:

挤到模具里

步骤8:

盖上盖子，开水上笼蒸20分钟

步骤9:

蒸好的香肠。晚上蒸的拍照光线不好

步骤10:

蒸好的香肠可以直煎吃，也可以再煎一下做汉堡，三明治等