如何做盖菜炒肉？

工具/材料

盖菜、腿肉、蒜头、盐巴，味精

操作方法

01

首先将腿肉洗干净，肥肉和瘦肉分开都切成薄片，瘦肉用一些地瓜粉裹一下。

02

然后将肥肉丢进锅中炸油。

03

接着把蒜头切成蒜蓉，等到油炸好后，倒进锅中爆香。

04

然后把瘦肉倒进锅中，翻炒三分钟。接着把炒好的瘦肉装盘备用。

05

把盖菜杆洗干净并用刀斜切成片，将底油加热至冒烟，倒入盖菜翻炒五分钟。

06

接着把刚才炒好的瘦肉倒入锅中和盖菜一起炒三分钟。

07

接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了

08

一道美味可口的盖菜炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。