炒菜盐放多了怎么办
炒菜盐放多了该怎么处理
平常在做饭,盐放多了不要只会加水,还有其他几个技巧可以解决做饭咸了的问题。
1、在炒肉的时候盐放多了
不管是炒的猪肉、牛肉还是其他的肉类。如果不小心失手把盐给放多了,那这时候不要往肉里兑水,加几滴白醋,再加几克白糖就可以非常有效地降低肉中的咸味。
2、炒青菜的时候把盐放多了
炒青菜不小心把盐放多了,不要把菜重新放到水里洗一遍,也不要往菜中兑水。只需再准备一些青菜,和原本炒咸的菜放在另一个锅中再重新炒一遍,味道就可以中和,但是前提这两种青菜一定要是搭配的。
3、煲汤的时候把盐放多了
如果家中煲汤的时候,做咸了,这个时候可以在锅中加一个土豆或者是茄子,这类蔬菜的吸盐能力特别的强,可以吸走锅中的大部分盐分。
4、炖鱼时把盐放多了
不管炖什么鱼汤,只要盐放多了,味道就会不好,这时可以在鱼汤中放一些豆腐或者豆皮之类的菜,不仅可以稀汤中的盐味也会让鱼汤更加的好喝。
5、如果在家煮咸汤的时候把盐放多了
平时在家煮一些肉汤或者豆腐汤之类的咸汤,如果盐不小心放多了,用纱布包着面粉丢在锅中煮,煮两分钟左右把纱布捞出,咸味就会被纱布里的面吸走,汤的味道就会变淡。
针对不同的菜品,解决的方法不一样,参考着去操作,可以解决绝大部分的菜炒咸了的问题。
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