毛豆玉米炒肉丁的做法
用毛豆和嫩玉米爆炒肉丁是一道非常好吃的家常菜,更是一道理想的下酒菜,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
毛豆150克,嫩甜玉米1棒,瘦肉100克,蒜米、姜蓉适量,生抽、料酒适量。
操作方法
01首先把毛豆粒搞出来。
02然后放到水里用手搓出毛豆那层薄膜。
03嫩玉米要那种用指甲丁进去会飚浆出来的那种,把玉米粒搞下来。
04 05开火下油,放蒜米进去爆香。
06肉丁下锅,大火翻炒至变色,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格。
07然后放毛豆进去煸炒2分钟左右。
08然后混合肉丁翻炒一下,再放玉米进去,加适量的盐。
09大火翻炒1分钟左右就可以了。【嫩玉米容易熟,所以不用炒太久,嫩玉米炒久会变硬】
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