五花肉炒藕丁的做法

五花肉炒藕丁怎么做:

食材：

莲藕200克、五花肉100克、红椒1个、葱花适量、蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙

五花肉炒藕丁的做法：

1、莲藕切丁，五花肉切片，红椒切块；

2、锅里倒油，油温七成热，再倒入葱、姜、蒜爆香，再放入五花肉炒至变色；

3、然后放入豆瓣酱、生抽、酱油、盐、糖翻炒均匀；

4、再加入藕丁和红椒翻炒至熟即可。

小贴士：

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。