猪肉韭菜蒸饺怎么做好吃

主食材：面粉200克，猪肉馅200克，韭菜200克。

配料：植物油3勺，食盐2小勺，白糖2茶勺，生抽2小勺，鸡精2小勺，水适量。

步骤1:

200克面粉放少许盐，一点点加入凉白开，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，加盖饧半小时以上，把面饧好、饧透了做出的饺子才好吃。
肉馅调入白糖、盐、鸡精、生抽、3勺植物油

步骤2:

加入适量凉白开顺一个方向搅均备用
韭菜择洗干净控水

步骤3:

韭菜切碎
放入肉馅搅均

步骤4:

饧好的面切一块
搓成均匀的长条

步骤5:

切成大小一致的面剂子
面板撒上适量面粉，把面剂子按扁

步骤6:

用擀面杖从边缘开始擀皮儿
擀成中间稍厚，边上薄一点的饺子皮儿

步骤7:

拿一个饺子皮在左手，放入适量馅儿（自己包饺子，这一步没法拍照）
从右边开始起头捏褶，右手拇指不要松，食指一直往前捏褶

步骤8:

最后收口饺子包好了
同样的方法包好所有的饺子

步骤9:

蒸锅加适量水，饺子摆入蒸锅盖好锅盖，大火烧开后，计时15分钟饺子就可以出锅了