双拼焗烤排骨的做法

主食材：排骨两斤。

配料：奥尔良粉80克，料酒适量，姜四片，小葱四段，黑胡椒粉少量，白芝麻少量。

步骤1:

买来的排骨放在冷水中泡两个小时 去掉血水

步骤2:

泡干净的排骨放到电饭锅里，新加满水，倒入料酒、姜片

步骤3:

使用电饭锅的炖肉或煮粥功能，这样处理的排骨更酥烂，口感更好

步骤4:

煮好的排骨捞出晾凉

步骤5:

用奥尔良粉和水以1:1的比例调成奥尔良汁

步骤6:

把晾好的排骨沾上奥尔良汁放进保鲜袋里

步骤7:

剩余的奥尔良汁也倒进保鲜袋里，放到冰箱里腌制2小时以上

步骤8:

锅底放入姜片、葱段

步骤9:

依次放入排骨

步骤10:

倒水没过一半的排骨

步骤11:

使用电饭锅的煮米饭功能，蒸30分钟后关火

步骤12:

烤箱预热5分钟，把另一半排骨放到烤箱里

步骤13:

上下火210度，烤15分钟，然后翻面再烤10分钟

步骤14:

等到锅里的排骨好了捞出

步骤15:

盛出装盘

步骤16:

撒上锅里剩余的奥尔良汁

步骤17:

烤排骨装盘

步骤18:

分别给奥尔良排骨和烤排骨撒上芝麻和胡椒粉

步骤19:

一道双拼排骨就完成啦，快去给家人露一手吧