醉排骨的做法
醉排骨怎么做
食材:
排骨200克,土豆1个,蒜2瓣,葱1段,生抽1汤匙,料酒2汤匙,白糖1茶匙,白醋1茶匙,味精1茶匙,淀粉1汤匙
醉排骨的做法:
1、葱切葱花,蒜切末,土豆去皮切滚刀块;
2、碗里倒入生抽、料酒、白糖、白醋、味精、葱姜末,调成酱汁;
3、排骨裹上淀粉,锅中热油,倒入土豆,炸至金黄色,边缘变焦,捞出;
4、再将排骨倒入油锅,炸至金黄色且熟透,再下入土豆过下油,炸3分钟,全部捞出;
5、最后加入酱汁,搅拌均匀,倒入盘中即可。
小贴士:
酱汁一定要趁热放入炸好的排骨中拌匀,使之能包裹在排骨表面,入味好吃。
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