春色--马蹄莲馄饨怎么做好吃
主食材:猪肉馅200克,胡萝卜1根,青椒1个,大葱1根,姜5片,五香粉6克,胡椒粉3克,芦笋10根。
配料:盐适量,香油适量,花生油适量,老抽10克,水70毫升,姜粉少许,馄饨皮若干。
步骤1:馄饨皮是买的,着重说下馅料和包法.先准备葱姜水,半根葱切段加姜块泡70毫升水中,用手揉搓使其汁液渗入水中,泡一会儿备用
步骤2:猪肉馅放入调味料混合
步骤3:加入老抽,分次少量的加入葱姜水,朝一个方向搅拌上劲,直到所有葱姜水加完
步骤4:搅拌好的肉馅备用
步骤5:葱切末放入热油中爆香
步骤6:倒入切成末的胡萝卜和青椒中混合均匀
步骤7:加入香油继续搅拌
步骤8:倒入肉馅中继续一个方向搅拌均匀,再适量加些盐调咸淡,根据自己口味调,肉馅做好冷藏一会儿再用
步骤9:把芦笋洗净控干水份备用
步骤10:开始包馄饨啦,取适量馅放入馄饨皮中间
步骤11:对角折叠
步骤12:如图弯折
步骤13:中间包入芦笋,再左右叠在一起包紧包严,马蹄莲做好了
步骤14:再包一种,如图对折馄饨皮
步骤15:如图弯折
步骤16:两个尖角叠摞捏紧
步骤17:完成
步骤18:再包一种元宝馄饨,馅料放1/3处
步骤19:1/3处馄饨皮向上折,边缘捏紧
步骤20:再向上折一次,边缘捏紧
步骤21:如图弯折
步骤22:底部叠摞捏紧即可
步骤23:这两种包好啦
步骤24:但最美的还是马蹄莲馄饨
步骤25:开水下锅煮熟
步骤26
:汤汁浇在准备好的调料碗里
步骤27
:放入煮好的馄饨开吃,很好吃啊
步骤28
:欣赏下美丽的馄饨吧
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