川味豆瓣烧木瓜的做法

主食材：木瓜2个。

配料：自制豆瓣酱1勺，花椒粒适量，猪油1勺，植物油适量，泡生姜1块，泡辣椒适量，淀粉5克。

步骤1:

泡生姜泡辣椒切段，木瓜洗净去籽切块焯水

步骤2:

炒锅中放油，油热后放入花椒粒煎一下（也可以放些猪油）

步骤3:

倒入泡菜，翻炒一下

步骤4:

放入焯过水的苦瓜，加入豆瓣酱，煸炒2分钟

步骤5:

加入适量清水，焖烧至苦瓜入味，加入少量淀粉液，收汁即可

步骤6:

很下饭的一道菜哦！