番茄肉丸子的做法
食材:
肉末300g、西红柿1个、胡萝卜半根、玉米粒40g、盐、生抽 8ml(半勺)、黑胡椒 2g、蒜3瓣、姜1块、淀粉。
步骤:
1、将胡萝卜切碎,蒜切末,姜切末,西红柿切成小块。
2、将胡萝卜、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉,放入肉中然后搅拌均匀。
3、将肉末揉成肉丸子。
4、将肉丸子放入沸水中,煮熟。
5、锅中加油烧热,加入蒜末爆香,然后加入西红柿不停翻炒,翻炒至西红柿出汁。
6、加入半勺生抽,2.5g盐(小半勺),1g黑胡椒粉,翻炒均匀后加入适量热水,搅拌均匀。
7、下入肉丸子,轻轻翻滚丸子,让丸子充分吸收汤汁,完成收汁后,即可出锅。
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