快手芝麻红豆饼怎么做好吃
主食材:面粉260克,黑芝麻糊+鸡蛋180克。
配料:白糖25克,食盐3克,酵母4克,玉米油30克,蜜红豆/红豆沙适量。
步骤1:搅打芝麻糊时剩下的豆渣。加鸡蛋180克即可,没有的话就用25克的黑芝麻加15克糯米加水120克搅打即可。
步骤2:所有材料除红豆外放入厨师机,混合成均匀的面团。面团需要软一点,不沾手就行。混合均匀后静置20分钟。去除冷藏的红豆,室温下放置,
步骤3:分割面团,我这里分了10个,每个50克左右。滚圆静置几分钟,电饼铛预热
步骤4:将面团擀成薄饼,加入红豆包起。
步骤5:如果你的电饼铛够大,可以全部包完之后一次性放入锅中。将面团按扁,放入锅中。
步骤6:红豆饼两面金黄,侧面按压下去有明显的回弹,就证明饼熟了。
步骤7:新鲜出炉的芝麻红豆饼两面脆脆的,夹着红豆香味道不错呦
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