菌菇土鸡汤怎么做好吃

主食材：土鸡500克，蟹味菇100克，白玉菇100克，秀珍菇100克。

配料：枸杞20颗，生姜8片，葱白1根，八角1个，料酒1勺，盐2勺。

步骤1:

鸡肉洗干净，斩块，装碗里。

步骤2:

锅里注入适量清水，加热，鸡肉倒入锅里。水开后再焯2分钟。捞出用清水洗干净，备用。

步骤3:

鸡肉倒入锅里，放入切好的姜片、葱白，八角。

步骤4:

锅里注入适量清水，烹入料酒，盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1小时。

步骤5:

蟹味菇去节头，洗干净；白玉菇去节头，洗干净；秀珍菇大朵地撕成两朵，洗干净。将其一起装在盘里。

步骤6:

枸杞过水洗一下，装碟子里。

步骤7:

半个小时后，打开锅盖，把秀珍菇、蟹味菇、白玉菇和枸杞一起倒入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖继续煲汤。

步骤8:

煲汤快好的时候，加盐调味，拌匀即可出锅。

步骤9:

盛碗。