香煎小镰刀鱼的做法
镰刀鱼,是生活在淡水里的一种鱼,也称之为带鱼。最近天天下雨,每天早晨江边很多渔夫就会把捕捞上来的鱼,拿来卖,鱼很新鲜,市场上很少见有卖这些小鱼的。今天买回来了一斤小镰刀鱼,拿来煎,真的很美味,也可以当零食吃。一斤小镰鱼,已经被吃光光了。一起来看看香煎小镰刀鱼的做法。
工具/材料
小镰刀鱼、老姜、料酒、花生油、酱油、盐、
操作方法
01准备好一斤新鲜的小镰刀鱼,因为是拿来煎,所以不要挑太大条的,挑小鱼,或者中鱼,这样煎的时候比较好熟。
02小镰刀鱼拿回家,用小刀刮掉鱼鳞,再去掉内脏。
然后再用清水清洗干净,多清洗几遍。
清洗好的小镰刀鱼,沥干水分,然后加入三勺料酒和一勺盐,先腌制半小时。
因为这种小镰刀鱼比较腥,所以,料酒一定多放一些。
老姜切丝,备用。
煎鱼的时候,先用老姜抹油,可以防止粘锅,所以老姜可以多切一些。
再把切好的姜丝放入鱼里面,再加入少许酱油,再腌制一小会。
06煎鱼要用平底锅哦。
热锅下油,放入少许姜丝煸香。
油热后,放入小镰刀鱼,一根一根放整齐,不要一下子全部倒下去哦。
煎鱼是一个很有耐心的活,一斤小镰刀鱼大概28条,一共分三次才煎好,小火慢慢煎。
放入小鱼后,先不要急着翻动鱼身,要把鱼的一面煎到金黄色,再翻另一面煎。
再撒少许盐,煎鱼需要比较多的盐才入味。
煎到两面都金黄色后,即可关火,先不要急着把鱼捞起来,让锅里的余热再煎一会,小火慢慢煎出来的小鱼,外脆里嫩,非常好吃。
-
外出如何防止被狗咬伤?远离恶犬谨防被撕咬!
前几日湘潭大学的一名女生在外出时,被一群流浪狗撕咬受伤,此事一出引发众多网友的热议,大家都在纷纷指责那些倡导保护流浪狗的人员,称不顾人的生命安危却极度保护动物性命的行为实在是可憎。我们且不管这些事情谁对谁错,那是一个社会问题,需要大家共同的努力。今天咱...
-
狗狗托运需要办理什么证件
有的时候我们外出旅游也会带上自己的宠物,接下来我们就来讲一下托运狗狗需要办理什么证件。操作方法01第一点我们要知道办理动物检疫证明的场所在动物产地检疫所,只要是国家承认的动物检疫机构都可以。02然后办理动物检疫证明需要的材料,比如说宠物的证明、动物检...
-
白鳍鲨是什么鲨鱼
白鳍鲨是真鲨科三齿鲨属的一种鲨鱼,学名灰三齿鲨,别称鲎鲛、白顶礁鲨、白头礁鲨等,事实上白鳍鲨也是真鲨科三齿鲨属的唯一成员,性格相对比较温和,偶有攻击人的事件。一、物种论述白鳍鲨学名灰三齿鲨,别称鲎鲛、白顶礁鲨、白头礁鲨等,在生物学分类上属于动物界、脊索动...
-
龙利鱼和巴沙鱼有什么区别
龙利鱼是传统名贵鱼类之一,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,喜栖息在泥沙质的海底,具有极高的食用价值和经济价值。一、生物学分类1、龙利鱼:龙利鱼是比目鱼的一种,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,在生物学...