煎带鱼的做法
怎么煎带鱼好吃:
用料:
带鱼1条,姜5片,盐半勺,料酒2勺,生抽2勺,淀粉适量,胡椒粉少许
煎带鱼的做法:
1、带鱼冲洗干净,剪开带鱼腹部清理干净,刮掉黑膜;
2、将带鱼切成均匀的长块,再倒入料酒2勺、盐半勺、糖半勺、生抽2勺、胡椒粉适量、姜丝适量,搅拌均匀,腌制30分钟左右;
3、将腌好的带鱼清洗干净,用厨房纸吸干水分,放入淀粉里面裹上淀粉;
4、锅里加入适量油,中小火加热至六成热,将带鱼放进去,煎至两面金黄,出锅即可。
小贴士:
带鱼腌制好之后,一定要清洗一遍,因为腌过带鱼的酱汁是很腥的。
煎鱼的油要比平时炒菜要多一些。
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