莲藕怎么焯水又白又脆
准备一根莲藕,将莲藕洗干净后切块,把切好的莲藕放在清水中浸泡,在莲藕里倒入白醋,稀释后静置半个小时。锅里烧开水,水开后放入莲藕片, 沸腾2-3分钟后将莲藕捞起、沥干水分。这样焯水的莲藕又白又脆。
工具/材料:莲藕、清水、白醋。
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、莲藕切片
准备一根莲藕,将莲藕洗干净后切块。
2、清水浸泡
把切好的莲藕放在清水中浸泡。
3、加入白醋
在莲藕里倒入白醋,稀释后静置半个小时。
4、莲藕焯水
锅里烧开水,水开后放入莲藕片, 沸腾2-3分钟后将莲藕捞起、沥干水分。
总结:
准备一根干净的莲藕,切块。把切好的莲藕放在清水中浸泡,倒入白醋,稀释后静置半个小时。锅里烧开水,水开后放入莲藕片, 沸腾2-3分钟后将莲藕捞起、沥干水分。焯水的时间不能太久,否则就不脆了。
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