拉丝煎饼怎么做好吃

主食材：中筋面粉130克，鸡蛋1个，清水210克，马苏里拉芝士适量，植物油5-10克。

配料：白胡椒粉适量，盐适量。

步骤1:

面粉加入盐和白胡椒粉，拌均匀

步骤2:

加入鸡蛋和清水

步骤3:

搅拌均匀成面糊，如果稠了可以适当加多10克清水

步骤4:

加入适量植物油，搅拌均匀

步骤5:

用大汤勺舀1-2勺，把锅底铺平即可，糊太稠或者锅温度太高都会导致饼凝结太快，自己把握

步骤6:

底面凝结了就可以翻面了

步骤7:

翻过另一面继续煎至两面都凝结，多用刮刀按压饼至饼煎透，可以多翻两次面按压煎透

步骤8:

在饼上撒上马苏里拉芝士，喜欢多少撒多少

步骤9:

然后把饼对折

步骤10:

煎到中间的马苏里拉融化就可以起锅了