黑麦油条怎么做好吃
主食材:面粉200克,黑麦面粉100克,植物油半锅。
配料:鸡蛋1个,盐2克,白糖5克,小苏打2克,泡打粉5克,酵母粉2克,玉米油20克,温水150克。
步骤1:面粉和黑麦面粉放入盆中
步骤2:打入鸡蛋,加入盐,白糖,小苏打,泡打粉,酵母粉,玉米油和温水
步骤3:揉成偏软的面团盖锅盖醒10分钟
步骤4:面团再次揉一揉以后表面抹油,放入保鲜袋里入冰箱冷藏8小时
步骤5:不要排气,直接把面团取出抻一下后擀成长方形面饼
步骤6:切分成偶数份
步骤7:两个一组叠起来
步骤8:中间用筷子压一下
步骤9:再切成两半
步骤10:锅中烧油,油温6成热时转中小火,油条下锅前抻一抻,翻动着炸至金光即可
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