鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝为川菜中经典菜品,相传以前厨子用煮鱼剩下的调料炒制猪肉,菜里的酸甜辣味另食客胃口大开。烹饪鱼香肉丝需选用里脊肉,辅以大葱,但是部分厨师也会加入少量木耳作为配料。
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:酸辣
分类:炒菜
主食材:猪里脊250克、大葱1根、姜1块、泡椒20克、泡姜20克、蒜6瓣醋20克
辅料:白糖15克、盐、鸡精、淀粉
步骤:
1、大葱1根切粒;
2、里脊肉洗净切片,然后切丝;
3、加入盐、料酒拌匀;
4、加入水淀粉;
5、泡姜切丝;
6、泡椒切碎;
7、蒜切末;
8、调酱汁:放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克;
9、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
10、放入肉丝快速滑熟,捞出沥干;
11、锅中留底油;
12、豆瓣酱1勺、泡椒、泡姜炒香;
13、倒入酱汁;
14、倒入肉丝翻炒均匀;
15、加入大葱粒翻炒半分钟即可。
-
吃狗肉4大禁忌
操作方法01疯狗肉千万不能吃疯狗体内含有狂犬病毒,烹煮时皮肤若有破损容易感染病毒,所以,万不可贪一时之快。02体性热者不宜吃狗肉狗肉性燥热,凡感冒发烧、腹泻以及阴虚火旺等热性病的患者均不宜食用。03小孩不能过食狗肉小孩子为稚阴稚阳体质,过食过寒过热食物均会...
-
“地狱恶犬”小博美的性格特点
小编一直很喜欢博美,但是博美因为万万没想到节目一直被戏称为“地狱恶犬”,今天小编就给大家来介绍下博美犬的一些性格特点,给想养的主人们一点小小的指南。操作方法01博美是一种紧凑、短背、活跃的玩赏犬,学名哈多利系博美犬是德国狐狸犬的一种,原产德国。它拥有柔...
-
外国宠物会造成物种入侵吗
操作方法01外国有很多我国没有的萌萌的小动物,很多小朋友看到后就会想要养一只当做小宠物,但是,小朋友养小动物的热情过去以后,可能会拿去放生。千万不要小看这些外国来的萌宠,也会可能造成物种入侵。02外来物种突然被带到国内,被放生以后由于没有天敌,如果繁殖环境合...
-
精灵鲨是什么动物
精灵鲨是尖吻鲛科尖吻鲛科属软骨鱼类,学名欧氏尖吻鲛,别称欧氏剑吻鲨、哥布林鲨、欧氏尖吻鲨等,因太罕见科学家对这种鲨鱼的了解非常有限,甚至连可以活多久和长到多大都不清楚。一、物种论述精灵鲨一种罕见的深海鲨鱼,学名欧氏尖吻鲛,别称欧氏剑吻鲨、哥布林鲨、欧氏...