芦笋炒肉丝的做法
芦笋炒肉丝将新鲜的芦笋和新鲜的瘦肉一起做菜的话,往往味道是比较独特的,而且它的做法也是比较讲究的,那么芦笋炒肉丝怎么做呢?
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:咸鲜
分类:炒菜
主食材:芦笋250克
辅料:生抽1勺,大蒜2瓣,小米椒2个,猪里脊100克,淀粉1勺,料酒1勺
步骤:
1、芦笋洗净斜切为段状;
2、大蒜2瓣切片;
3、小米椒斜切段状备用;
4、里脊肉切片,改刀切丝;
5、放入生抽1勺;
6、料酒1勺;
7、淀粉1勺;
8、拌匀后腌制5分钟;
9、锅内放入适量清水烧开;
10、放入芦笋段;
11、焯水1分钟后捞出;
12、锅中放入适量油,烧至7成热;
13、放入肉丝,炒至变色;
14、放入蒜片;
15、小米椒炒香;
16、放入芦笋;
17、调入盐1勺;
18、鸡精1勺;
19、白糖1克;
20、翻炒均匀后即可出锅。
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