椒盐手抓饼怎么做好吃
主食材:面粉500克。
配料:自制椒盐10克,花生油适量,清水330克。
步骤1:![椒盐手抓饼怎么做好吃 椒盐手抓饼怎么做好吃](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c434253cbe31f0e9.jpg)
面粉加水揉成滋润而柔软的面团,饧40分钟左右取出,置于案板上揉圆
步骤2:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第2张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第2张](https://i3.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c437283cbd35f2e9.jpg)
将面团擀成薄的长方形面片
步骤3:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第3张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第3张](https://i1.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c437253bb935f3ea.jpg)
表面均匀地涂抹一层花生油
步骤4:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第4张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第4张](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c4362f3bbc37f0ec.jpg)
均匀地撒上椒盐
步骤5:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第5张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第5张](https://i3.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c436283eb935f0e0.jpg)
从下向上卷成卷
步骤6:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第6张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第6张](https://i1.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c4362a35ba34f0e0.jpg)
用刀将面卷纵剖开两半
步骤7:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第7张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第7张](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c4392c39b831f0e9.jpg)
将面卷的剖面朝上,分别盘成两个圆盘
步骤8:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第8张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第8张](https://i3.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c4392839b931f0ea.jpg)
用手按扁,再用擀面杖擀成圆扁片
步骤9:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第9张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第9张](https://i1.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c4382c39ba37f2e8.jpg)
饼铛中倒入适量花生油,将饼坯放在锅中
步骤10:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第10张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第10张](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c4382b3bbb34fdec.jpg)
盖盖,小火,中途翻几次身,将饼两面烙成焦黄色
步骤11:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第11张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第11张](https://i3.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c7312d3ebe34f2e9.jpg)
饼出锅后,用筷子快速将饼挑起,以便顺利分层
步骤12:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第12张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第12张](https://i1.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c6332d3dbc33fdea.jpg)
分层明显,外焦里嫩
步骤13:![椒盐手抓饼怎么做好吃 第13张 椒盐手抓饼怎么做好吃 第13张](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c48864049eff4ed12dd833134d831c6322b39bf34fdee.jpg)
椒香浓郁,一条条,好香
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