皮老铺拌黄瓜怎样做好吃
拌黄瓜的做法:
主料:皮老铺1根、黄瓜1根;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、蒜末适量、胡萝卜适量。
步骤:
1、皮老铺去除包装后,切成半圆片,黄瓜切成小丁;
2、胡萝卜、蒜末切碎;
3、把蒜末、胡萝卜末、生抽、盐与耗油调制在一起;
4、摆盘,把调好的汁倒入黄瓜与皮老铺上,即可食用。黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。
分布于南亚各地。茎叶粗大,易分枝,果实大,单果重1~5千克,果短圆筒或长圆筒形皮色浅,瘤稀,刺黑或白色。皮厚,味淡。喜湿热,严格要求短日照。地方品种群很多,如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。
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