糯米饭怎么做好吃
糯米饭好吃的做法有:竹筒糯米饭、赤豆糯米饭、椰子糯米饭、香甜糯米饭、八宝糯米饭等等。糯米的营养是非常高的,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。下面给大家介绍几种糯米饭的详细做法!
竹筒糯米饭:
1、竹筒用清水洗净后待用。
2、糯米和大米加水泡发一夜,然后泡开后,加入堵住一头的竹筒。
3、放入泡好的米粒在7成的时候即可,保持松散的状态。
4、盖上堵盖,准备上锅蒸。
5、锅中多接水,预计蒸熟40分钟,水开后转小火慢煮。煮熟后倒出即可食用。
赤豆糯米饭:
1、把糯米先用水泡发滤干水份,赤豆提前一天泡软备用。
2、花生米去皮,准备姜末香芹末,熟芝麻,腊肉切片过水备用。
3、热锅下油,爆香腊肉,撒姜末,倒入糯米,花生米,赤豆不断翻炒,最后撒少许盐和鸡粉拌匀了,倒入电饭锅,水一定不能放多了,刚好和腊肉糯米平水即可。
4、等电饭锅跳闸后,开盖撒上熟芝麻和香芹末即可。
椰子糯米饭:
1、糯米与红豆、莲子洗净,清水浸泡一晚。小心的在椰子顶部打开一小块,倒出椰汁。
2、去核枣肉、枸杞、桂圆肉温水泡软。
3、将泡过水的糯米等滤干,填入椰子中,最后放上枣肉等,倒入椰汁约150ML。
4、将椰肉封口。
5、蒸炉大概2个小时的样子,也可以水煮,记得水不要没过椰口就成,那样会快一点。
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