血糯米怎么吃

血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，它有多种吃法，比如血糯米芝麻糊、血糯米花卷、血糯米粥饭、血糯米冰淇淋。

工具/材料:

血糯米、黑芝麻、糖、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、红枣、牛奶

砂糖、蛋奶油

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、血糯米芝麻糊

血糯米洗净放锅中炒，炒熟的血糯米放凉，黑芝麻洗净炒熟放凉，血糯米放入料理杯中，盖上盖，箭头对齐放入坐机上，插好电源，选择研磨键1分钟，放入黑芝麻，选择研磨键1分钟，中间可用搅拌棒搅拌，再倒入适量的糖，继续研磨至粉碎，然后取适量的粉加入开水冲成芝麻糊即可。

2、血糯米花卷

酵母放入稍凉温水溶化，面粉中放入酵母水、糖、盐、牛奶、橄榄油，揉成光滑的面团发酵至2倍大，血糯米和白糯米加适量水煮熟，锅入油，倒入米饭和白糖炒匀备用，将发酵好的面团排气按扁，擀成薄片，铺上晾凉的糯米饭，卷成筒状，切成合适的大小，放入蒸锅发酵半小时即可。

3、血糯米粥饭

红枣洗净，浸泡30分钟，红枣去核，把糯米和血糯米一起洗净，倒入电饭煲内，倒入红枣肉，加入适量的白糖，加入大量的水，盖上电饭煲盖，按下煮饭键，跳到保温后再煮至血糯米涨开，不带隔生的米，水也便粘稠了即可。

4、血糯米冰淇淋

血糯米用水浸泡一夜，泡胀后将水沥干，加入牛奶和砂糖煮开，之后转小火煮直到把血糯米煮透，捞出煮好的血糯米，剩下的汤汁备用，蛋黄中加入剩余的砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变蛋，将牛奶加入蛋黄糊中，边加变慢慢搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，直到锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火，倒入淡奶油，并搅拌均匀，让它彻底冷却，等混合物彻底冷却后，将捞出煮好的血糯倒入，并用打蛋器搅打均匀，搅匀的冰淇淋液，分装后，放进冰箱冷冻，血糯米冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱，将冰淇淋彻底冻硬，血糯米冰淇淋就做好了。

总结:

血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，它有多种吃法，比如血糯米芝麻糊、血糯米花卷、血糯米粥饭、血糯米冰淇淋。血糯米在煮之前浸泡一会儿会更好吃。