凉拌小青菜的做法
青菜怎么凉拌:
食材:
小青菜200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克
凉拌小青菜的做法:
1、小青菜洗净然后掰散,大蒜切末,小米椒切圈;
2、锅中倒入适量水,大火烧开,放入青菜焯水1分钟,捞出;
3、碗中放入青菜、蒜末、红椒圈,调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克;
4、搅拌均匀后,装盘即可。
小贴士:
青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。
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