板栗发芽后还能吃吗会不会有毒

1、板栗发芽后就不能吃了。

2、板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈，而板栗发芽后，会产生一种对人体有害的物质，所以不能继续食用。

3、板栗富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。