九层塔和罗勒一样吗
九层塔和罗勒一样。九层塔和罗勒同属于一种植物,只不过各地的叫法不同,九层塔有浓郁的香味,制作出来的菜品非常的香。九层塔的品种非常多,紫罗勒、丁香罗勒、甜罗勒等,都是较为普及的罗勒。
还有最受欢迎的柠檬罗勒,原产于法国,用它来制作食材清香诱人,口味佳。
因此在全国各地的夏季都很受欢迎。
每年的6月初出苗,增长速度很快,喜欢温暖的环境。
罗勒叶子呈椭圆尖状,花朵为紫白色,蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油,香味很像丁香、松针之综合体。
不同种的罗勒因特色或独特香气而命名。
罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。
其主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调也经常使用。
罗勒在中国国内一般作为蔬菜而栽培,其作为一种新型的特种蔬菜具有很大的发展空间。
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